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夏季吃姜最營養,但是吃姜的7個好處4點注意你知道嗎?

文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2017-07-05 00:00:00【

夏季暑熱,多數人食欲缺乏。鮮姜中的姜辣素能刺激胃腸黏膜,有利于食物的消化和吸收,并對心臟和血管有一定刺激作用,能使心跳加速,血液循環加快,汗毛孔張開,隨著汗液排泄,帶走體內的余熱,對于防暑度夏有一定益處。因此“冬吃蘿卜夏吃姜”是有科學依據的。

 

夏食生姜四注意

 

我國傳統中醫理論認為,生姜性溫而味辛,能健脾胃、散風寒,有“姜能疆御百邪,故謂之姜”之說。尤其是在炎熱的夏季,人體易內生干燥之氣。生姜不僅能夠刺激人體發汗,而且具有暖胃、祛痰、祛風、散寒、解毒等功效。

生姜的好處的確很大,但服用同樣要注意適可而止。由于生姜中含有大量姜辣素,如果空腹服用,或者一次性服用過多,往往容易給消化系統帶來很大的吸收壓力,還刺激腎臟,引起口干、喉痛、便秘、虛火上升等諸多癥狀。因此夏天食用生姜應注意以下四點:

 

夏季天熱,人們容易出現口干、煩渴、咽痛、汗多等熱癥。生姜辛溫屬熱性食物,根據“熱者寒之”的原則,不宜多吃。

凡屬陰虛火旺者,或患有肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡,以及夏季好發的癤瘡、痱子等病人,都不宜長期食用生姜。

從治病的角度看,生姜紅糖水只適宜于風寒感冒或淋雨后的畏寒、發熱,不能用于暑熱感冒或風熱感冒,更不能用來治療中暑。服用鮮姜汁可治受寒引起的嘔吐,其他類型的嘔吐則不宜使用。

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的有機物———黃樟素,它能使肝細胞變性,并會誘發癌癥。所以,有人認為爛姜可以吃,所謂“爛姜不爛味”其實是錯誤的。

 

去皮與否有講究

 

 

許多人在食用生姜的時候,將生姜皮去掉。殊不知,生姜皮也是一味良藥。

中醫認為,生姜味辛、性溫,具有發汗解表、止嘔解毒的功效;而生姜皮味辛、性涼,具有利水消腫的功效,因此有“留姜皮則涼,去姜皮則熱”的說法。

 

用生姜治療疾病時,是否去掉生姜皮則要看具體情況。比如說風寒感冒以及脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等,喝生姜紅糖水可以緩解,此時的生姜最好去掉皮,因為生姜皮有礙于生姜充分發揮其辛溫解表的作用。

 

相反,如果是治療一些熱性疾病或水腫,如便秘、口臭等,最好單獨用生姜皮,而不要用整個生姜。

 

在烹飪中使用生姜則建議最好留皮以免上火。通常情況下,加入菜肴中時生姜皮最好不要去掉,這樣可以保持生姜藥性的平衡,充分發揮生姜的整體功效。只在一些特殊的時候,才建議將生姜皮去掉,如脾胃虛寒者,或在食用苦瓜、螃蟹、綠豆芽等寒涼性菜肴時,應去掉姜皮。

 

何時吃生姜效果最佳

 

 

民間有“晚上吃生姜,猶如吃砒霜”的說法,那么真相如何呢?

 

一天之中有陰陽之分,從午夜開始,自然界的陽氣逐漸上升,至中午陽氣最旺;午后陽氣逐漸衰弱,直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚;午夜過后,陽氣逐漸恢復。

 

中醫認為天人相應,白天陽氣旺盛的時候應該多活動,吃溫補性質的藥物能幫助陽氣生發,因此白天可攝入適當的陽性(溫性)食物,例如生姜等;晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝入過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠、影響新陳代謝,不利于一天勞累后的機體自我修復,對身體有害。因此通常情況下,白天吃姜有益,晚上則不宜吃姜。

 

此外,中醫理論認為,人的體質有寒熱之別。熱盛的人,經常感到身體有各種熱的表現,這類人無論白天、晚上都不宜吃姜,而應該多吃寒涼的食物;寒氣大的人,經常感到全身有各種冷或怕冷的表現,晚上如果能有姜湯驅寒,則身暖眠安,平時也適宜多吃溫熱的食物。可見,所謂“晚上吃姜等于吃砒霜”并不準確。

 

吃生姜七大好處

 

 

1、抗氧化,抑制腫瘤

生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物均具有很強的抗氧化和清除自由基作用; 還有抑制腫瘤的作用; 生姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。

 

2、開胃健脾,促進食欲

在炎熱的夏天,因為人體唾液、胃液分泌會減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液分泌,促進胃腸蠕動,增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的由來。

 

3、防暑、降溫、提神

在炎熱的時候有排汗降溫,興奮、提神作用。對一般表現為頭昏、心悸、胸悶惡心等暑熱病人,適當喝點姜湯大有裨益。我國傳統的防暑中成藥———人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。

 

4、殺菌解毒

科學研究發現,生姜能起到某些抗生素的作用,尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的夏季,食品容易受到細菌的污染,而且生長繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺滅陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,用生姜水含漱可治療口臭和牙周炎。

 

5、防暈車,止惡心嘔吐

有研究證明,生姜干粉對運動病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀有效率達 90%,且藥效可持續 4小時以上。民間用吃生姜或貼內關穴,防暈車、暈船有明顯的效果,因而有“嘔家圣藥”之譽。

 

6、促進血行,驅散寒邪

著涼后喝些姜湯水,可增加血液循環,使全身發熱,有助于驅逐體內風寒,預防感冒。

 

7、減少動脈硬化發生

有研究表明,生姜提取物能阻礙血小板聚集,降低血清膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白,減少動脈硬化的發生。

 

從艾灸到隔姜灸到隔藥灸

 

 

傳統艾灸

古代燧人氏以艾絨鉆木取火,見艾可以產生火,古人就把太陽稱為天之陽,把艾稱為地之陽。艾之火是純陽之火,具有走三陰通十二經之功,灸火連續燃燒,可使艾火的純陽溫熱之氣由肌表透達,又因和臟腑相互聯系,能使陽氣通達。艾灸的特殊配方,使得艾燃燒時產生特殊頻率的輻射,使其補陽之力更加顯著,從而達到養生壯陽之功。

 

 

隔姜灸

隔姜灸療法是在艾炷與皮膚之間隔一姜片進行施灸,以防病治病和保健的一種治療方法。本療法最早記錄于明代楊繼洲的《針灸大成》:“灸法用生姜,切片如錢厚,搭于舌上穴中,然后灸之。”本療法尚廣泛應用于臨床。隔姜灸療法的特點是用姜,利用姜的藥性,加上灸的作用,以達到治療的目的。

 

 

隔藥灸

舒樂妮懸葫養生隔藥灸,顧名思義,即用現代高科技的方法,把現代的艾灸與現代的中藥二者優勢結合為一體,而形成的現代隔藥灸。舒樂妮懸葫養生隔藥灸溫祛邪氣,溫補氣血,溫養臟腑,作用于人體各個穴位和經絡,具有超強的滲透力,促進機體血液循環和新陳代謝,將各種致病物質和風寒濕氣排出體外,改善亞健康狀況,提高人體的自凈力、代謝力、吸收力、自愈力和生命力!

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