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全球胃癌患者一半是中國人:這3種食物要少碰!

文章出處:舒樂妮生物人氣:-發表時間:2019-02-27 00:00:00【

中國胃癌的發病和死亡案例差不多占了全球的一半多,同時胃癌是一個隱藏比較深的惡性腫瘤,胃癌發病時,癥狀不是很明顯,并且常有人誤以為是胃病,因此也不是很在意,常將此當做一般胃病進行治療,從而可能錯過最佳治療時機。也正因為如此,在我國早期胃癌者檢出率僅有5-10%左右。

 

 

 

 

 

 

胃是我們的消化器官,其發生的疾病自然與飲食脫不了干系,胃癌也同樣不例外。含鹽量高的腌漬食品已經被證明與胃癌有極強的相關,而我們的飲食結構中有常用泡菜、腌菜、咸菜等等,均會增加罹患胃癌的風險。有數據顯示,胃癌高發地域集中在東亞地區,好發于亞洲人,尤其是我們中國人,這也從側面證實了這一點。

 

 

 

正因為飲食結構對胃癌的發病率有很大的關聯,因此在平時飲食當中,我們要注意少吃誘發胃癌的食物,盡可能的保護自己的健康。

 

 

 

3種食物要少碰

 

 

 

1、腌漬食品

 

 

 

全球胃癌患者一半是中國人,營養師呼吁:這3種食物要少碰!

 

腌漬食品是食品保藏的一種方法,并且是一種很古老的方法,在民間非常的普及。腌漬食品風味獨特,具有刺激食欲,幫助消化和去油膩等效果,因此深受人們的喜愛,即使到了現在也不過時。

 

 

 

不過腌漬食品加工過程中往往會加入大量的鹽分(也有的腌漬食品是放糖,這里主要講放鹽的),這樣才能夠有效的控制微生物的活動和發酵,并抑制腐敗細菌的生長,從而防止食物的腐敗變質。

 

 

 

但腌漬食品這種高鹽的食物,會對我們的胃黏膜產生破壞效果,并且腌漬食品會產生亞硝酸鹽,在消化過程中會發生一系列反應形成亞硝酸胺,具有致癌的效果。

 

 

 

正因為腌漬食品會傷害我們的胃,并且會增加胃癌的發病率,因此,平時還是要少吃腌漬食品為妙。

 

 

 

2、燒烤類食物

 

 

 

全球胃癌患者一半是中國人,營養師呼吁:這3種食物要少碰!

 

燒烤類食物因為其獨特的風味一直深受人們的喜愛,在大街小巷經常能看到燒烤的影子,到了夏天更是常見。

 

 

 

不過燒烤雖然是一道美食,但其本身并不太健康。因為食物在燒烤的過程中,會因高溫難免會產生一些致癌物質,如苯并芘、亞硝胺、雜環胺等,容易附在食物當中被人吃下去,從而會增加罹患胃癌的風險。不僅如此,燒烤時產生的煙霧也會帶有這些致癌物,也對身體健康帶來隱患。

 

 

 

因此,面對燒烤類食物,不能為了貪圖美味而忽視健康。吃?可以!但要少吃,否則會給身體健康帶來隱患。

 

 

 

3、油炸食品

 

 

 

全球胃癌患者一半是中國人,營養師呼吁:這3種食物要少碰!

 

油炸食品相信很多人都喜愛吃,中國人吃油炸食物至少有兩千多年的歷史,并且在南宋的時候,炸油條就已經成為了老百姓最愛吃的食物之一了。

 

 

 

不過,油炸食品被世界衛生組織列為垃圾食品之首,并且有幾項權威研究證實了油炸食品會減少壽命,誘發胃癌、腸癌、心腦血管疾病等。這是因為,油炸類食物經過高溫處理后,難免會產生雜環芳烴類成分,會含有致癌的物質,從而會增加胃癌、腸癌等癌癥發病幾率。并且,食物經過油炸之后,會含有大量的油脂,吃進去后不僅容易發胖,增加罹患心腦血管疾病的風險,而且也會增加腸胃負擔,不利于消化。

 

 

 

由此可見,油炸食品并不是什么健康的食物了,雖然好吃,但平時要少吃點為好,如果給自己的健康帶來威脅就不值得了。

 

 

 

 

 

日常護胃6招幫你遠離胃癌

 

 

 

 

 

 

 

1、建立正確飲食習慣:定時,定量,定速吃飯,切忌暴飲暴食。保證三餐,遠離夜宵。少吃炸、腌、臘、熏制食品,不吃霉變食物。飲食宜清淡,避免高鹽飲食,食鹽量每人每天少于5-10克。

 

 

 

2、增加維生素補充:增加新鮮蔬菜和水果的攝食量。改進烹調方法,避免加熱過久使維生素C過多破壞。

 

 

 

3、戒煙酒:在胃鏡檢查實踐中發現,男青年的萎縮性胃炎發病很高,而且嚴重程度與吸煙、飲酒正相關;

 

 

 

4、胃酸過多者忌食酸性及高糖食物;胃酸不足者少食堿性食物;脾胃虛寒者在膳食中適量加入姜、蔥等具有溫通的食物,忌食生冷及產氣之品,如紅薯、芋頭、土豆、冰飲等。

 

 

 

4、按時吃藥檢查:慢性胃炎,特別是萎縮性胃炎患者遵醫囑服藥。避免使用對胃粘膜有害的藥物,如:阿司匹林、消炎痛、利血平以及激素類等。定期做胃鏡檢查

 

 

 

5、減少抑郁:不良情緒會影響植物神經系統功能,直接導致胃腸分泌過多的胃酸和胃蛋白酶,使胃黏膜保護層受損。中醫認為過悲(憂)傷肺、過思傷脾。情志失調如憂思傷脾,脾失健運,則聚濕生痰;或郁怒傷肝,肝氣郁結,克伐脾土,脾傷則氣結,水濕失運。

 

 

 

6、艾灸健胃,中醫認為胃癌是氣滯、痰濕、瘀血蘊結于胃而成。所以我們日常養護可以通過艾灸的陽熱之氣,驅寒逐濕來健脾養脾。

 

 

 

艾灸取穴:中脘,神闕,章門,足三里各30-40分鐘

 

 

 

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